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DS9493 發表於 2009-4-29 06:47 PM

如何挑選雞蛋

誰隻到要如何挑選雞蛋呢?
好像是要選蛋殼粗粗的還是光滑的
有誰知道嗎???<div></div>

Mengbug 發表於 2009-4-30 12:26 AM

選購雞蛋時,盡量挑選蛋殼粗糙的,會比較新鮮吧~

muser002 發表於 2009-5-1 09:28 PM

雞蛋剛生下來時蛋殼上會有一層碳酸鈣形成的結晶,
所以摸起來看起來都是粗糙的感覺,隨著時間久了,
就會越來越光滑,因此,挑摸起來粗粗的就對了!

a020450 發表於 2009-5-3 11:34 AM

除了蛋殼表面粗糙之外
一般來說
體積較小的雞蛋較為新鮮

see720103 發表於 2009-5-10 04:05 AM

大顆
表面粗操
如果你更仔細一點
雞蛋外殼要洗
避免外殼敲碎時造成表面髒污掉落食物裡
還有
保存時
蛋尖朝下
鈍端是氣室  要朝上<br><br><br><br><br><div></div>

racingturbo 發表於 2009-5-10 08:48 AM

最簡單的就表面有一顆一顆凸起物

那就是比較新鮮的

左岸跌倒 發表於 2009-5-10 10:48 AM

太光滑的蛋殼 不要買
回去敲開 發現有化學味道 不要吃

suzuki0823 發表於 2009-5-10 05:14 PM

真是太受用了
一直以來都是挑乾淨的
都沒有想那麼多說

ttuu05 發表於 2009-5-10 05:51 PM

敲打看看底面.有個叫做"氣室".敲越空心的越不新鮮
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