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台北知名寧夏夜市,早期結合台北圓環與後站商圈,小吃的素質與密集度可算是台北市中數一數二,其中不乏動輒50年的小吃老攤,是許多台北饕客尋覓美食的最佳地點。
其中一間攤位鴻記蔥餅捲,以專賣市面少見的「蔥餅捲」為其特色,鴻記老闆發揮其創意,將中式的蔥油餅,與西式的鐵板燒結合,由於特別的作法與口感,中西合併的巧思也讓蔥餅捲成功打響知名度,每逢用餐時度,可以看到老闆與老闆娘的雙手沒一刻休息過,一份接一份的炒、接著捲,常常可見排隊人潮,受歡迎程度令人咋舌。 ... |